Chateau Certan de May de Certan, Pomerol AOC — первое вино хозяйства с высоким процентом содержания Мерло (70%). Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях в течение 4-6 недель с последующей мацерацией, которая длится 5 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16 месяцев. Вино рекомендуется пить в течение следующих 20 лет.
Вино темного сливово-фиолетового цвета.
Аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, черносмородинового ликера Крем де Кассис, ладана, лаврового листа, земли и графита.
Вино обладает полным, утонченным, сложным, глубоким и насыщенным вкусом с тонкими танинами, оттенками черной вишни, ежевики, черной смородины и потрясающим долгим послевкусием с минеральными нюансами.
Вино великолепно сочетается с черным трюфелем, тушеным мясом, мясным филе или ромштексом, Кот-де-Беф, ногой ягненка, уткой Конфи и твердыми сырами.
Chateau Certan de May было основано в 1745 году. Поместье берет свое название от шотландской семьи Demay, которые утвердились в Помроле с конца 16-ого века. В 1925 году умер последний член семьи Demay, и с тех пор Шато принадлежит семье Барро-Бадар. Chateau Certan de May расположено на правом берегу винного региона Бордо, в самом сердце Помрольского плато, между Petrus и Vieux Chateau Certan, напротив Le Pin.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе