Chateau Certan de May de Certan, Pomerol AOC — первое вино хозяйства с высоким процентом содержания Мерло (70%). Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях в течение 4-6 недель с последующей мацерацией, которая длится 5 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16 месяцев. Вино рекомендуется пить в течение следующих 20 лет.
Вино темного сливово-фиолетового цвета.
Аромат вина пленяет оттенками земли, специй, ванили, черного чая, сандала, вишни и красной смородины.
Вину присущ богатый, мясистый, концентрированный, сбалансированный вкус с оттенками черной вишни, дыма, кофе мокко, сушеной клубники, табака, экзотических пород деревьев и продолжительным послевкусием с нюансами сандала.
Вино великолепно сочетается с черным трюфелем, тушеным мясом, мясным филе или ромштексом, Кот-де-Беф, ногой ягненка, уткой Конфи и твердыми сырами.
Chateau Certan de May было основано в 1745 году. Поместье берет свое название от шотландской семьи Demay, которые утвердились в Помроле с конца 16-ого века. В 1925 году умер последний член семьи Demay, и с тех пор Шато принадлежит семье Барро-Бадар. Chateau Certan de May расположено на правом берегу винного региона Бордо, в самом сердце Помрольского плато, между Petrus и Vieux Chateau Certan, напротив Le Pin.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе