Decordi, "Superbio" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Интересные факты

Чтобы удовлетворить растущую потребность рынка в продукции, которая не вредит окружающей среде и здоровью человека, винодельня Decordi запустила новую линейку экологически чистых вин "Superbio", полностью изготовленных из органического винограда. Компания уделяет большое внимание использованию энергосберегающих производственных процессов, а также вторичных и повторно используемых ресурсов, таких, как переработанное стекло и сертифицированная FSC бумага в производстве тары и этикеток для вин, чтобы обеспечить максимально экологичное производство. Кроме того, Decordi поддерживает финансовую организацию LIPU, которая занимается защитой жизни птиц во многих природных районах Италии. "Superbio" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro— красное полусладкое игристое вино из винограда сорта Ламбруско Граспаросса, выращенного на органическом винограднике в регионе Эмилия-Романья. Вино изготавливается в соответствии со всеми стандартами биодинамического производства. "Супербио" Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро рекомендуется подавать охлажденным до температуры 8-10 °С.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного, искрящегося рубинового цвета с мягким перляжем.
Яркий аромат вина наполнен оттенками джема из черной вишни, клубники, малины, сладких пряностей, сахарной ваты и фиалки.
Вкус вина сочный, с гармоничной кислотностью, ягодными и фруктовыми оттенками и свежим послевкусием с приятной ноткой сладкого ягодного пирога.
Вино можно подавать к блюдам итальянской кухни, таким как лазанья, пицца, капоната, теплым салатам, пирогам с ягодами и рикоттой.

Вкусовые сочетания

Сыр

Десерт

Мясные закуски

О производителе

Винодельня Decordi ведет свою историю с 1921 года, когда семья владела небольшим кафе, где подавались традиционные итальянские блюда и вина собственного производства. В те годы в хозяйстве Decordi в больших объемах производились красные вина на основе сортов Ламбруско, Фортана и Анчеллотта. Вина были настолько популярны среди посетителей, что на семейном совете было решено заняться виноделием всерьез. Так в 1925 году было положено начало будущей винодельни, которая существует уже 80 лет. Именно в 20-е годы была начата культивация виноградников, и тогда же создавались первые купажи вин, которые продавались как на розлив, так и в бутылках. Официально винодельческое хозяйство Декорди было зарегистрировано в 1937 году, а к 1950 году было закончено строительство завода с ежегодным объемом производства в 3 миллиона литров. Большая часть продукции на тот момент продавалась в бутылях большого формата и демиджонах. К 1964 году объем производства еще более увеличился, и рынком сбыта винодельни стали соседние провинции — Ломбардия и Эмилия-Романья.