Medici Ermete, Pet Nat Phermento Lambrusco Modena DOC Secco

Интересные факты

Concerto Lambrusco — очень приятное сухое игристое вино натурального брожения, выполненное в старом стиле, оно одновременно является новым представителем вин Ламбруско. Этот красивый напиток с полным, сочным вкусом станет блестящим дополнением к восхитительным блюдам итальянской кухни. Concerto изготавливают из винограда Ламбруско Саламино, выращенного в провинции Реджо-Эмилия, в винограднике коммуны Montecchio Emilia, в котором урожайность на 25% ниже, чем предусмотрено спецификацией DOC. Тщательно отобранные ягоды измельчают и полученное сусло в контакте с кожицей настаивается при низкой температуре в течение 5-6 дней. Это делается для получения более глубокого цвета и насыщенного аромата вина. Алкогольное брожение занимает около 20 дней, затем вино под давлением перекачивают в герметичные стальные танки, где производится вторичная ферментация. После стабилизации и фильтрации Concerto разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Темно-розовый с тонким перлажем.
Вино обладает ароматом малины и красных фруктов.
Вкус сухой, фруктовый и живой.
Вино служит отличным аперитивом, подается к блюдам итальянской и восточной кухни.

Вкусовые сочетания

Паста

Аперитив

Суши