"Castillo de Molina" Sauvignon Blanc Reserva, Valle de Casablanca

О вине

Вино станет прекрасно подходит в качестве аперитива, а также как сопровождение для легких закусок, блюд мексиканской кухни (севиче), морепродуктов.

Дегустационные характеристики

Вкус вина сбалансированный, свежий, с выраженной фруктовостью, приятной кислотностью и длительным послевкусием.

Аромат

Интенсивный букет вина раскрывается ароматами тропических фруктов, среди которых преобладают оттенки маракуйи и грейпфрута, тонкими нюансами спаржи.

Интересные факты

Вино "Castillo de Molina" Sauvignon Blanc Reserva производится из винограда сорта Совиньон Блан с лучших виноградников хозяйства Сан Педро в Долине Касабланка, которые испытывают существенное влияние Тихого океана. Прохладный климат идеален для медленного созревания винограда и создания из него очень свежего и ароматного вина с хорошей кислотностью. Виноград собирают вручную во второй половине марта и начале апреля. Виноград тщательно сортируется, охлаждается и проходит мацерацию в течение 4-6 часов при температуре 8°С. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 10 до 11.5°C.

Вкусовые сочетания