Taittinger Demi-Sec

Taittinger Demi-Sec

Винтаж

Объем

0.75 л
5 600
Регион
Франция, Шампань
Виноград
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Белое, полусухое, Среднее
Стиль
Ароматные и фруктовые
Крепость
12.5%
Подача
10–12°С

О вине

Шампанское прекрасно сочетается с десертами, например — шоколадным тортом, клубничной шарлоткой и печеньем.

Дегустационные характеристики

Вкус шампанского живой и мягкий, с тонами мандарина, персика в сиропе и фиников. Послевкусие долгое, полное и необыкновенно мягкое.

parallax-item parallax-item

Аромат

В аромате шампанского нюансы меда и спелых фруктов, тона зеленой сливы и цветов бузины.

Интересные факты

"Taittinger Demi-Sec" — изысканное шампанское с прекрасным мягким округлым вкусом и долгим полным послевкусием. Купаж "Taittinger Demi-Sec" в точности повторяет состав "Taittinger Brut Reserve" — Шардоне (40%) и Пино (60%), и включает в себя более 40 "крю" разных урожаев прекрасной степени зрелости. Шампанское выдерживается на осадке как минимум 3 года. Для получения "деми-сек" в шампанское добавлен тростниковый сахар, дозировка которого на литр составляет 35 грамм. Эта доза придает "Taittinger Demi-Sec" дополнительную сладость, что позволяет сочетать шампанское с различными десертами и сладкими блюдами.В 1734 году Жак Фурне, продавец шампанских вин, создал компанию, которая позже будет названа "Taittinger". Он занимался продажей вин, изготавливаемых в начале XVIII века бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, которым принадлежали лучшие виноградники в Шампани. Они выращивали лозы и производили игристые вина. Компания Жака Фурне процветала на протяжении всего XIX века. После Первой мировой войны компания приобретает резиденцию XIII века, так называемый "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции во время правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, хозяином аббатства Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известным поэтом и музыкантом, за что получил прозвище "Тибо Менестрель". Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Спасаясь от несчастной любви, Тибо IV бежал из Франции, присоединившись к крестовому походу на Святую Землю. На обратном пути, Тибо IV привез с Кипра виноградные лозы, которые явились предками нынешнего Шардоне компании "Taittinger". В начале XX века происходит слияние компаний Фурне и Тэтенжэ, выходцев из Лотарингии, которые берут под свой контроль производство шампанских вин. Пьер Тэтенжэ в 1932 году приобретает Шато Маркеттер, особняк XVIII века, известный своими виноградниками, на которых были высажены Шардоне и Пино. Именно Пьер решил, что сорт Шардоне будет доминирующим в бренде Тэтенжэ, привнося легкость, изящество, элегантность и многообразие ароматов. Производимые Домом Тэтенжэ шампанские достаточно быстро приобрели статус великих вин. На этикетке каждой бутылки красуется герб Тибо IV. Сегодня "Дом Тэтенжэ" является одним из величайших имен в Шампани. Продукция Дома экспортируется в более чем 100 стран мира, являясь знаком роскоши и престижа.

Вкусовые сочетания

Десерт

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее