Domaine Calmel & Joseph, "Villa Blanche" Syrah, Vin de Pays d'Oc IGP

О вине

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, барбекю и блюдами, приготовленными на гриле.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с оттенками чернослива, ежевики, ванили, специй и гвоздики, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат

У вина мощный аромат, в котором гармонично сплелись ноты фруктового джема, подлеска, специй и фенхеля.

Интересные факты

"Villa Blanche" Syrah, Vin de Pays d'Oc IGP — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Сира. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах на виноградниках хозяйства Calmel & Joseph. Сбор урожая проводится вручную рано утром. На винодельне 50% ягод подвергаются измельчению. Холодная мацерация при температуре 5 °С длится 7 дней. Ферментация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С в течение 4 недель. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 6 месяцев в дубовых бочках (50%) и в стальных резервуарах на тонком осадке (50%).

Вкусовые сочетания