"Arboleda" Chardonnay

О вине

Вино отменно сочетается с блюдами из домашней птицы и белого мяса под сливочными соусами.

Дегустационные характеристики

Вкус вина свежий, сбалансированный, сухой, с легкими пряными нюансами и живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Аромат

Утонченный аромат вина наполнен тонами крыжовника, лимона, лайма и измельченного камня.

Интересные факты

Белое сухое Chardonnay винного дома Arboleda производят из отборного винограда, который выращивается в поместье Chilhue, что на местном наречии означает "местообитание чаек", в условиях мягкого океанического климата. Благодаря утренним туманам и холодным бризам, что обусловлено расположением виноградников, выращенные здесь белые сорта винограда славятся своей свежестью, высокой кислотностью и интенсивным ароматом. Виноградники были посажены в 1997 году. Урожай собирают ранним утром вручную, начиная с конца февраля по конец марта, в небольшие 12-килограммовые ящики. На винодельне ягоды сразу подвергают мягкому и бережному прессованию. Ферментируют сусло при 18-24 °С в бургундских бочках из дуба. В процессе брожения применяются природные дрожжи, которые содержаться в кожице плодов. Затем 28% сусла подвергается малолактическому брожению. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках длится 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Вкусовые сочетания