Viu Manent, "Gran Reserva" Malbec

Viu Manent, "Gran Reserva" Malbec

Винтаж

Объем

0.75 л
3 010
Регион
Чили, Центральная Долина
Виноград
Мальбек
Тип
Красное, сухое, Среднее
Стиль
Фруктовые и ароматные, Пряные и пикантные
Крепость
13.5%
Подача
16-18 °С

О вине

Вино станет прекрасным сопровождением мяса, приготовленного на гриле, стейков, жареной дичи, блюд индийской и мексиканской кухни, лазаньи, пиццы, зрелых сыров.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с фруктовыми акцентами, сбалансированной кислотностью и мягкими танинами в стойком послевкусии.

parallax-item

Аромат

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, вишни и пряных специй.

Интересные факты

Вина линейки "Гран Ресерва" производятся компанией Viu Manent из лучшего винограда, собранного со специально отобранных участков принадлежащих ей виноградников. Виноград, из которого создается красное сухое вино "Gran Reserva" Malbec, выращивается на винограднике "San Carlos", расположенном недалеко от города Cunac в долине Кольчагуа. Средний возраст лоз — 26 лет. Глинисто-песчаные почвы участков имеют аллювиальное происхождение. Почвы — глубокие, с большой проницаемостью и способностью хорошо удерживать и проводить к корням винограда влагу, что критически важно для Мальбека. Урожай собирают с середины марта по начало апреля. На винодельне плоды освобождают от гребней и измельчают в стальных чанах, в которых затем проходит четырехдневная предферментационная "холодная" мацерация для более эффективной экстракции аромата и цвета. Алкогольная ферментация производилась при температуре 25-27 °С без добавления дополнительных дрожжей, затем в течение 2-х недель проводилась пост-мацерация. После яблочно-молочного брожения большая часть вина (78%) выдерживалась во французских барриках в течение 12 месяцев. Остальное вино созревало в бетонных танкерах, стальных резервуарах и фудрах. Разноплановая выдержка применяется для придания вину плотного тела, сохранения элегантной минеральности и свежей фруктовости. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 6 лет.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Паста

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее