Domaine d'Aupilhac, "Les Cocalieres" Rouge, Coteaux du Languedoc AOC

Domaine d'Aupilhac, "Les Cocalieres" Rouge, Coteaux du Languedoc AOC

Винтаж

Объем

0.75 л
3 990
Регион
Франция, Лангедок-Руссийон
Виноград
Сира, Гренаш/Гарнача, Мурведр
Тип
Красное, сухое, Среднее
Стиль
Фруктовые и ароматные, Пряные и пикантные, Землистые и деликатные
Крепость
13%
Подача
16-18 °C

О вине

Вино идеально в качестве аперитива, подается с уткой, куропаткой, курицей, грибами.

Дегустационные характеристики

Фруктовые тона во вкусе вина прекрасно сочетаются с мягкими танинами, красивой кислотностью и щедрой минеральностью. Продолжительное послевкусие пленяет своей утонченностью.

parallax-item parallax-item

Аромат

Аромат вина обладает удивительной свежестью, демонстрируя тона красных фруктов, белого перца, тимьяна и ванили.

Интересные факты

Виноградник "Ле Кокальер" находится в уникальном терруаре, расположенном на месте древнего озера, которое образовалось после извержения вулкана. Его почвы — это настоящий Клондайк для геологов: так много различных ископаемых здесь можно обнаружить. А его северо-западная экспозиция способствует медленному созреванию винограда красных сортов — Гренаш, Сира и Мурведр, из которых составлен купаж вина"Les Cocalieres" Rouge. Виноград собирают на 3 недели позже, чем соседи-производители, приложив максимум усилий, чтобы добиться нужных характеристик. Долгая предварительная мацерация в открытых чанах с регулярной перекачкой является первой операцией в процессе изготовления вина, затем следует ферментация. Выдержка в дубовых бочках длится около 15 месяцев. Великолепный винтаж 2014 года обладает потенциалом хранения не менее 10 лет.

Вкусовые сочетания

Курица

Аперитив

Грибы

Пернатая дичь

Телятина

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее