Leyda, "Canelo" Syrah

Leyda, "Canelo" Syrah

Винтаж

Объем

0.75 л
3 300
Регион
Чили, Центральная Долина
Виноград
Сира
Тип
Красное, сухое, Среднее
Стиль
Фруктовые и ароматные, Элегантные и бархатистые
Крепость
13.5%
Подача
16–18 °С

О вине

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, каре ягненка, стейками, домашней птицей и выдержанными сырами.

Дегустационные характеристики

Вкус вина сочный и свежий, с концентрированными фруктовыми тонами, хорошей кислотностью, расширяющей восприятие оттенков кофе, табака и минералов.

parallax-item parallax-item parallax-item

Аромат

Аромат вина выразительный, с большим количеством пряностей, нотами черного перца, фиалки, малины и голубики.

Интересные факты

"Canelo" Syrah — это уникальное и провокационное вино, которое полностью выражает сортовые характеристики Сиры и особенности терруара. Виноград собирали вручную в два подхода, чтобы соединить различные вкусы и ароматы сорта. Тщательный отбор лучших кластеров проходил при помощи сортировочного стола. После отделения от гребней и мягкого дробления, ягоды оставили при температуре 8°C на 6 дней в резервуарах из нержавеющей стали для холодной мацерации. Брожение проходило при 27-28 ºC в течение 6 дней с погружением шапки сусла 4 раза в день. Затем вино переместили в новые и однолетние французские дубовые баррели для проведения яблочно-молочного брожения и дальнейшего созревания в течение 14 месяцев.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Ягнятина

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее