"San Pedro de Yacochuya" Red Wine, 2013

"San Pedro de Yacochuya" Red Wine, 2013

VIN 90

Рейтинг VIN

VIN- система оценки Антонио Галлони, бывшего ведущего винного критика издания «The Wine Advocate» Роберта Паркера. Она представляет собой современное видение независимой винной критики, объединяя на своей платформе дегустационные заметки,интерактивные карты и мультимедиа технологии. Вина оцениваются по 100-балльной шкале.

Винтаж

Объем

0.75 л
5 250
Регион
Аргентина, Долина Кальчаки
Виноград
Каберне Совиньон, Мальбек
Тип
Красное, сухое, Среднее
Стиль
Фруктовые и ароматные
Крепость
15.7%
Подача
16-17 °C

О вине

Вино великолепно сочетается с жареным красным мясом, мясом, приготовленным на гриле, стейком, дичью, ягнятиной, чоризо и сырами. Рекомендуется декантация за час до подачи.

Дегустационные характеристики

Вкус вина хорошо структурированный и сбалансированный, молодой, но сложный, со сладкими мягкими танинами и восхитительно свежей кислотностью.

Аромат

Душистый аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, черной вишни, черной смородины и кофе, которые дополняют минеральные нотки.

Интересные факты

"San Pedro de Yacochuya" Malbec — красное сухое вино, которое одновременно выражает молодость и сложность. Оно является творением двух великих виноделов — француза Мишеля Роллана и аргентинца Маркоса Этчарта. Купаж вина состоит из двух сортов винограда: "короля" аргентинского виноделия — автохтонного сорта Мальбек и небольшой доли Каберне Совиньон. Соотношение разных сортов винограда варьируется от винтажа к винтажу и каждый раз подбирается мастерами собственноручно. Виноград выращивается на 60-летних лозах на высоте 2035 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в начале апреля, ранним прохладным утром, в небольшие ящики объемом 18 литров. Ягоды сортируют на вибрирующем столе, отделяют от гребней и подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали в течение 10 дней. Затем вино подвергается мацерации на кожице на протяжении 4-х недель. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках (новых (30%) и вторичного использования) и разливается по бутылкам без фильтрации.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Мясные закуски

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее