Cusumano, Nero d'Avola, Terre Siciliane IGT, 2018

Cusumano, Nero d'Avola, Terre Siciliane IGT, 2018

Винтаж

Объем

0.75 л
2 800
Регион
Италия, Сицилия
Виноград
Неро д'Авола
Тип
Красное, сухое, Среднее
Стиль
Фруктовые и ароматные, Пряные и пикантные
Крепость
14%
Подача
15–17 °С
Способ производства
Традиционное

О вине

Вино составит идеальную пару с дичью, жареным красным мясом, уткой, жарким и другими мясными блюдами. Его подают к пицце, ароматным выдержанным сырам, пасте с мясным соусом и горячим закускам.

Дегустационные характеристики

Вино обладает округлым, превосходно сбалансированным вкусом с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

parallax-item parallax-item parallax-item parallax-item parallax-item

Аромат

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, сладких специй и черного перца.

Интересные факты

Виноград сорта Неро д'Авола для создания вина выращивается на винограднике Сан Джакомо в Бутера. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозиции. Средний возраст лоз составляет 15 лет, плотность посадки — 5000 лоз на гектар. Ручной сбор урожая осуществляется в первую декаду сентября. Сначала виноград проходит 2-дневную холодную мацерацию на кожице при температуре 5 °С, затем — ферментацию при 26-28 °С с частым перемешиванием. После ферментации сусло прессуется и отправляется на яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Выдержка на осадке длится пять месяцев, после чего вино бутилируется и еще некоторое время выдерживается в бутылках. Неро д'Авола обладает питким вкусом, что делает его хорошо сочетаемым с широким спектром блюд. Это вино прекрасно подходит для повседневного употребления.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Паста

Пернатая дичь

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее