Recioto della Valpolicella Classico DOC, "Giovanni Allegrini", 2013, 0.5 л

Recioto della Valpolicella Classico DOC, "Giovanni Allegrini", 2013, 0.5 л

Винтаж

Объем

0.5 л
7 000
Регион
Италия, Венето
Виноград
Корвина, Рондинелла, Оселета
Тип
Красное, сладкое, Полнотелое
Стиль
Фруктовые и ароматные, Сладкие и десертные
Крепость
13.8%
Подача
14-16 °С

О вине

Традиционно, это вино подают с песочным или миндальным печеньем кантуччи, с пирожными с темным шоколадом, тирамису, клубникой и тропическими фруктами. Вином также приятно наслаждаться в паре с мягким сыром Горгонзола.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует полный, щедрый, сочный вкус с превосходным балансом между сладостью, танинами и кислотностью, оттенками заспиртованных фруктов и ароматических трав. Послевкусие невероятно долгое, с фруктовыми оттенками.

parallax-item parallax-item parallax-item parallax-item

Аромат

Вино покоряет выразительным, богатым ароматом, который буквально взрывает обильными фруктовыми тонами, следом за которыми появляются свежие цветочные ноты и оттенки перца.

Интересные факты

"Giovanni Allegrini" Recioto della Valpolicella Classico — чрезвычайно концентрированное, элегантное, сладкое, но никогда не приторное вино, производимое только в лучшие урожайные годы. Оно получило свое название в честь основателя поместья — Джованни Аллегрини, который именно его выбрал в качестве своего фаворита. Речото схоже с вином Амароне по способу производства — здесь также подсушивают виноград. Для этого берутся ягоды, которые во время созревания поражаются благородной гнилью. Однако ферментация происходит по-другому: процесс прерывают, прежде чем весь сахар превращается в алкоголь. Вино Речото делла Вальполичелла Классико выдерживается в маленьких французских дубовых бочках в течение 14 месяцев и далее в бутылке в течение последующих 2-х месяцев. Вино способно к медленной эволюции в бутылке и, соответственно, длительному хранению в течение 10-12 лет.

Вкусовые сочетания

Сыр

Фрукты

Десерт

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее