Nebbiolo "Perbacco" DOC

Nebbiolo "Perbacco" DOC

WS 92

Рейтинг WS

WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

Винтаж

Объем

0.75 л
6 250
Регион
Италия, Пьемонт
Виноград
Неббиоло
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Стиль
Фруктовые и ароматные, Элегантные и бархатистые, Землистые и деликатные
Крепость
13.5%
Подача
16–18 °С

О вине

Вино прекрасно дополнит вкус тушеного мяса, дичи, жареного красного мяса и макаронных изделий с мясным соусом. Оно также составит замечательную пару с молодыми и выдержанными сырами.

Дегустационные характеристики

Вкус вина округлый, мягкий, шелковистый, с оттенками табака, мяты, карамели и фруктов, с твердыми танинами и легкими дубовыми нюансами в продолжительном послевкусии.

parallax-item parallax-item parallax-item parallax-item parallax-item

Аромат

Изысканный аромат вина изобилует оттенками малины, вишни, табака и карамели.

Интересные факты

Вино Nebbiolo "Perbacco" производится из лучшего винограда, который собирают с молодых лоз, произрастающих на виноградниках коммун Кастильоне, Ла Морра и Новелло. После ферментации, проходящей при температуре 28-32 °С, вино выдерживается в общей сложности 2 года. Сначала в течение 4 месяцев вино выдерживается в барриках, в этот период проходит естественная малолактическая ферментация, а затем в течение 20 месяцев в больших бочках. Перед розливом в бутылки вино несколько месяцев проводит в стальных чанах.

Вкусовые сочетания

Дичь

Говядина

Паста

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее