Ca'del Baio, Langhe Nebbiolo "Bric del Baio" DOC, 2016

Ca'del Baio, Langhe Nebbiolo "Bric del Baio" DOC, 2016

Vivino 3.7

Рейтинг Vivino

Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Винтаж

Объем

0.75 л
3 000
Регион
Италия, Пьемонт
Виноград
Неббиоло
Тип
Красное, сухое, Среднее
Стиль
Фруктовые и ароматные, Элегантные и бархатистые, Пряные и пикантные
Крепость
14.5%
Подача
16–18 °С

О вине

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, тушеным мясом, пиццей, террином, зрелыми сырами, дичью, жаренным мясом и традиционными блюдами из кухни Пьемонта.

Дегустационные характеристики

В сбалансированном вкусе вина чувствуется хороший уровень кислотности, обеспечивающий свежесть, молодые танины, нотки спелых красных фруктов, подчеркнутые нюансами табака, кожи и черного перца. Послевкусие продолжительное и устойчивое, с оттенками солодки.

parallax-item parallax-item parallax-item parallax-item

Аромат

Аромат вина наполнен тонами спелых вишен и клюквы, дополненными нюансами сухоцвета, лепестков роз и фиалки.

Интересные факты

Langhe Nebbiolo "Bric del Baio" — гармоничное итальянское красное сухое вино с теплым, сбалансированным вкусом и очаровательным ароматом, созданное из винограда сорта Неббиоло, выращенного на просторах Пьемонта. Лозы, которые были посажены в 2001 году с западной экспозицией, произрастают на мергелевых и глинистых почвах с примесью известняка. Урожай традиционно собирается в начале октября. Виноград подвергается кратковременной мацерации. Процесс брожения происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. За ним следует яблочно-молочное брожение, которое происходит в дубовых бочках. Выдержка вина занимает порядка 12 месяцев и проходит в больших дубовых бочках. "Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Мясные закуски

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее