Balthasar Ress, "Hattenheimer Engelmannsberg" Riesling Eiswein, 2004, 375 мл

Balthasar Ress, "Hattenheimer Engelmannsberg" Riesling Eiswein, 2004, 375 мл

Винтаж

Объем

0.375 л
23 000
Регион
Германия, Рейнгау
Виноград
Рислинг
Тип
Белое, полусухое, Полнотелое
Стиль
Ароматные и фруктовые, Насыщенные и выдержанные
Крепость
8%
Подача
8-11 °C

О вине

Вино прекрасно сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, сладкими десертами и пирогами с фруктовой начинкой. Оно также хорошо подойдет к пряным блюдам из курицы, рыбе и морепродуктам.

Дегустационные характеристики

Богатый фруктовый вкус вина имеет сливочную текстуру и восхитительную кислотность. Карамельно-медовые нотки делают его гладким и приятным для питья. В долгом послевкусии остаются нюансы обжаренных орехов.

parallax-item parallax-item parallax-item parallax-item parallax-item

Аромат

Доминирующими в аромате вина являются оттенки манго и апельсина. Их поддерживают ноты меда, груши, абрикоса, орехов и айвы.

Интересные факты

Под влиянием особого микроклимата "ледяное"вино "Hattenheimer Engelmannsberg" Riesling Eiswein получает свой очаровательный утонченный характер. Участок "Hattenheimer Engelmannsberg" был назван в честь рыцаря по имени Энгельман из Хаттенхайма, который владел этой территорией в 1321 году. Здесь преобладают в основном суглинистые и мергелевые почвы, особенностью которых является способность накапливать влагу и в засушливый период отдавать ее виноградным лозам. Ручной сбор урожая проводится в ночные часы при температуре окружающего воздуха -8°С в конце ноября. Транспортируется виноград очень аккуратно, в небольших контейнерах. После ферментации вино осветляется и отстаивается около месяца до розлива. Вино способно развиваться в бутылке, имея срок годности до 2030 года.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Десерт

Фуа-гра

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.

Подробнее