A6mani, "Timineri" Grillo, Terre Siciliane IGP

Interesting facts

White dry wine "Timineri" Grillo produced from Grillo grapes grown in the vineyards of Sicily. The crop of berries have reached optimum ripeness, collected by mixed method. Vinification is a traditional method with the mandatory fermentation at a controlled temperature. To preserve the freshness of the fruit flavor and aroma all stages of the wine making process take place in stainless steel tankers. Wine stabilization takes 2-3 months. This wine goes well with a variety of cold cuts of fish and seafood, fish soups, young cheeses and pasta with a light sauce.

Tasting Characteristics

The wine has light-straw color with a Golden sheen.
The delicate aroma of the wine is complex with notes of ripe pear, juicy peach, passion fruit and Mandarin, intertwined with hints of floral honey and green almonds.
Fresh wine with a light, robust, fruity flavor, balanced acidity and a pleasant finish with floral character, notes of minerals and citrus.
The wine goes well with a variety of cold cuts of fish and seafood, fish soups, young cheeses and pasta with a light sauce.

About the manufacturer

Суть винодельни A6mani можно выразить в короткой фразе — "Женщины, влюбленные в свою землю". Культура возделывания виноградной лозы настолько же древняя, как и присутствие самого рода человеческого на Земле. В Саленто красная земля, следуя тайному ритму горных пород, лежащих под ней, смешалась с известняком и глиной, чтобы стать плодородной. Климат здесь мягкий (за исключением жарких летних дней) и дождей почти нет, но прибрежные ветры регулярно приносят на виноградники морскую прохладу и влагу. Так сложился идеальный баланс почвы и воздуха — предпосылка появления вин экстраординарного качества и винодельческих традиций.