Arrayan, "Seleccion", Mentrida DO

Interesting facts

Arrayan, "Seleccion" is one of the two great blended wines in the line of vintage wines of Arrayan. His blend of equal parts consists of the grape varieties Syrah, Merlot and Cabernet Sauvignon (30%), and a small proportion of the variety Petit Verdot (10%). The vines are grown organically in accordance with the regional ecosystem, but with the latest developments in the field. Through this approach, the consumer receives organic product is very high quality with excellent taste and aromatic characteristics. The crop is harvested by hand and carefully sorted, then sort each separately during the day goes cold maceration. Fermentation is done in stainless steel tanks at a strictly controlled temperature for two weeks. Wine aging in barrels of French oak lasts for 8 months and then another 12 months, the wine Matures in bottles. Due to the long aging, the wine "Seleccion" fascinates with elegant notes of ripe fruit, spices and leather, perfect harmony and density. The wine will evolve for another 1-2 years and reaches peak maturity closer to 2019.

Tasting Characteristics

The wine has a dense dark ruby color.
Elegant and complex aroma of fragrant wine with notes of violets, herbs, complemented by hints of fruit, hints of cigar and leather.
Harmonious, rich and dense taste wine charms sweet fruit notes, well integrated tannins and a pleasant acidity, and the composition ends with a long finish.
The wine goes well with light appetizers, cold meats, partridge, cheese.

Taste combinations

Сыр

Говядина

Закуски

About the manufacturer

Винодельню Arrayan в поместье Ла Вердоса основал предприниматель Хосе Мария, при поддержке своей жены Марии Маршанс. Этот проект стал воплощением мечты Хосе о создании хозяйства, который в совершенной гармонии с экосистемой региона буде сочетать инновационные методы виноделия. Прежде чем приступить к высадке виноградных лоз, в поместье был приглашен известный австралийский энолог Ричард Смарт, который провел исчерпывающие исследования местности, почвы и микроклимата, чтобы выбрать оптимальные участки в соответствии с поставленными задачами. В результате тщательного анализа, в 1999 году было принято решение о высадке на виноградниках французских сортов винограда, в частности Каберне Совиньон, Сира, Мерло и Пти Вердо. Каждому сорту отводился отдельный участок с наиболее подходящими условиями для его выращивания. На высоте 470 и 510 метров над уровнем моря были разбиты 26 га виноградников с плотностью посадки 3968 лоз на гектар, которая для Испании является необычно высокой. Континентальный средиземноморский климат области характеризуется резкими перепадами температур, суровыми зимами и жарким летом. Но в течение всего вегетационного периода риск заморозков минимальный, что значительно упрощает задачи виноградарей. Виноградные лозы удобряются только натуральными, экологически чистыми продуктами, исключая применение каких либо гербицидов или химикатов. Для полива используется современная система капельного орошения, которая состоит из контролируемых вертикальных электрических зондов, передающих данные на центральный компьютер. Эта система позволяет настроить уровень полива каждого растения во время засушливых сезонов. Первый винтаж экологически чистого вина компании Арраян поступил на реализацию в 2003 году. На сегодняшний день винодельня расширила свой ассортимент, и теперь производственный портфель компании состоит из двух моносортовых вин, купажированных вин и свежего фруктового розового вина. Этим истинно испанским винам заслуженно присвоена высшая классификация качества Denominacion de Origen.