Chateau du Hureau, "Foudre", Saumur AOC

Interesting facts

Once the grapes Chenin Blanc was a real king of the Saumur appellation, but gradually it was replaced by Cabernet franc, and today the vines Chenin Blanc have become rare, truly "Golden". To produce exceptional cuvée "Foudre", Chateau du Jure cultivate Chenin Blanc organic methods, and the yield greatly limits. The grapes are harvested exclusively by hand. In manufacturing only the best Chenin Blanc with good balance between sweetness and acidity. Fermentation and aging for 11 to 18 months takes place in oak barrels.

Tasting Characteristics

The wine of straw color.
Mature and fresh wine reveals aromas of intense fruity notes.
The taste of the wine is rich, complex, with a perfect balance between maturity and freshness, with grape and oak notes and a long finish.
The wine goes well with fish fillets, scallops and goat cheese.

Taste combinations

Рыба

Морепродукты

Сыр

About the manufacturer

Chateau du Hureau — прекрасное семейное поместье, расположенное в аппелласьоне Сомюр. В течение пяти поколений оно принадлежит семье Ватан. В 1987 году к управлению поместьем приступил Филипп Ватан. Настоящая забота о постоянном улучшении качества вин в сочетании с сильной мотивацией постепенно подтолкнула Филиппа Ватана к органическому земледелию. Таким образом, в 2009 году все виноградники Шато дю Юро были сертифицированы как органические, а в 2011 — как биодинамические. В настоящее время винодельне Philippe & Agathe Vatan принадлежит около 20 гектаров виноградников в коммунах Дампир-сюр-Луар, Сомюр и Сузай. Разделенные на 20 отдельных участков, они являются объектом тщательного ухода. Большая часть виноградников (18,5 га) засажено лозами сорта Каберне Фран, оставшиеся 1,5 га отданы под сорт Шенен Блан.