Gabbas, "Manzanile", Vermentino di Sardegna DOC

Interesting facts

Dry white wine "Manzanile" is made from Vermentino grapes harvested in the vineyards of Sardinia. In the local dialect adjective "manzanile" means "morning" or "morning". It was at this time the inhabitants of Sardinia prefer to meet with friends to enjoy a bottle of aperitif, preferably white Vermentino.Vermentino is harvested by hand from vineyards with low yields. Vinification is traditional, with soft pressing and fermentation in steel tanks. Aging wine in barrels of French oak lasts for 6 months. Every year it produces about 30 thousand bottles of wine.

Tasting Characteristics

The color wine is straw yellow with greenish reflections.
The aroma of wine is dominated by hints of white flowers, notes of freshly cut grass and fine mineral undertones.
Harmonious, pleasant wine with fresh fruit flavors, fine acidity and delicate mineral touches of lace.
Wine is an excellent companion to seafood and fish grilled.

Taste combinations

Рыба

Морепродукты

Курица

Суши

Овощи

About the manufacturer

Gabbas является одним из самых известных винодельческих поместий Сардинии. Владельцем является Джузеппе Габбас, который в конце 1990-х годов начал строительство нового погреба и винодельни, а также пересадил часть виноградников. Джузеппе Габбас по праву считается апологетом традиционного сардинского стиля. Поместье занимает площадь около 30 гектаров, из них 20 отданы под виноградники и оливковые рощи. Для жаркого, сухого климата идеальными являются гранитные почвы, поскольку они хорошо удерживают влагу и питают лозы в периоды засухи. Виноградники расположены на склонах холмов. Терруар и благоприятные климатические условия способствуют развитию насыщенных, сочных ягод с глубоким вкусом и сложным ароматом. Лозы основного выращиваемого сорта — Каннонау — подвергаются короткой подрезке, формированию кроны и зеленому сбору, в результате чего рождается виноград высочайшего качества.