Italo Cescon, Chardonnay, Piave DOC

Interesting facts

Italo Cescon, Chardonnay Piave DOC dry white wine in which grapes used Chardonnay, which is undoubtedly one of the most popular grapes in the world. The harvest is carried out in the last week of August. At the winery the berries are gently pressed followed by fermentation at a controlled temperature of 12-14°C for 15 days. The wine is aged on the lees in stainless steel tanks for 4 months. Before entering the market, the wine Chardonnay DOC Piave is aged 3 months in bottle in the cellars of the winery.

Tasting Characteristics

The wine is elegant straw yellow with greenish reflections.
The wine shows a delicate, elegant aroma reveals notes of banana, green Apple and bread crust.
The wine shows fresh, fruity with perfectly balanced acidity and spicy nuances in the long finish.
The wine is recommended to serve with seafood, grilled fish, cold white meat, desserts and light snacks.

Taste combinations

Рыба

Морепродукты

Курица

About the manufacturer

В 1954 году Итало, окончивший военную службу, решил пойти по стопам деда, Доменико (Domenico), и создать небольшую семейную винодельню. Одним жарким летним днем мать Итало, Anna Cescon, собирая на семейном винограднике обрезанные лозы, положила к себе в карман несколько небольших кусочков лоз. Вместе с сыном они привязали веточки к горлышку бутылки в знак того, что это домашнее вино было создано именно из винограда, собранного с этой лозы. В 1957 году на семейном совете было принято решение привязывать виноградные кусочки лозы к каждой бутылке. Этот символ стал отличительной чертой хозяйства Italo Cescon.В 70-е годы прошлого столетия продукция компании успешно покорила европейский рынок. В середине 80-х на заводе была проведена модернизация оборудования, на виноградниках часть старых лоз была выкорчевана и пересажена как основа виноградника La Cesura. На сегодняшний день компанией Итало Ческон руководит третье поколение семьи во главе с Gloria, Graziella и Domenico. Благодаря уважению к многолетним традициям виноделия, бережному отношению к земле и любви к аутентичности, работники винодельни надеются стать ориентиром для ценителей хорошего вина.