Latium Morini, Soave DOC

Interesting facts

Latium Morini, Soave DOC, 2015 — young and very elegant white wine, with fresh and expressive varietal aroma and a balanced, harmonious taste. The blend wine grape Garganega (80%), which provides a structure that brings fruit motifs with hints of citrus, peach and apricot forms the mineral character of the wine. Complements the blend of grapes Trebbiano di Soave (20%), which gives a special flavour to the drink. In Italy, this white wine blend is well known under the name of Soave Blend, and currently it enjoys great popularity not only within the country but throughout the world, offering consumers a flavorful, refreshing and very harmonious wine.

Tasting Characteristics

The wine has a light straw color.
The aroma of wine is complex, rich, fruity accents of Apple and citrus nuances and white flowers. Delicate touches of almond and hints of pineapple complement the bouquet, making it more sophisticated.
The wine has an elegant, delicate flavor, which is dominated by tones of ripe fruits, delicate floral tones. Rounded, balanced aftertaste with touches of minerals.
Wine will be an excellent pair with light appetizers, seafood, white meat dishes, fish dishes, cheeses. Also, the wine perfect as an aperitif.

Taste combinations

Морепродукты

Аперитив

Закуски

About the manufacturer

"Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда" — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории. Morini — это фамилия семьи, а Latium обозначает "те, от Lazio", указывая на древних римлян, которые завоевывали новые земли и искали условия и среду для выращивания винограда, маслин и фруктовых деревьев. Местные жители поспешили назвать этих завоевателей "Latii или Lazio", указывая на то, что они "чужие, иностранцы". И когда по прошествии двух тысяч лет рабочие, вспахивая поле, нашли здесь нескольких потертых камней и черепков того времени, то это послужило свидетельством великой истории и большого наследия этого региона. А название "Лацио" напоминает всем, кто ценит хорошее вино, что корни истории древние и благородные, также как выдержанные и благородные вина, предлагаемые ценителям и гурманам. В 1992 году семья Морини купила исторический дом в центре Валь ди Меззане, построенный в начале 1900-х годов, окруженный виноградниками. В этом тихом районе построили новую винодельню и подвалы для созревания вина. Сегодня на современном и функциональном заводе производят до 3000 центнеров вина в год, благодаря 5-ти современным и полностью автоматизированным чанам емкостью 150 ц, которые сводят окисление будущего вина к минимуму. Также около 30-ти чанов разных размеров с контролируемой температурой гарантируют надлежащее хранение вина в процессе винификации. Наличие 600 дубовых бочек из разных географических зон помогает винам приобрести неподражаемый характер и полную зре