Olivier Tricon, Chablis AOC

Interesting facts

Olivier Tricon, Chablis AOC — white wine created from Chardonnay grapes grown in vineyards in the appellation of Chablis. The average age of the vines is 20-40 years. The soil consists of limestone, typical of this region. The harvest is done manually and mechanically. The berries undergo a traditional vinification.The wine Chablis shows fresh, harmonious aroma with notes of fresh fruit, almonds and spice, and a nice, balanced flavor with a buttery texture, fruity notes and a long finish.

Tasting Characteristics

The wine is an attractive Golden color.
The wine shows a fresh, harmonious aroma with notes of fresh fruit, almonds and spices.
The taste of wine is fresh, pleasant, balanced, with an oily texture, fruity notes and a long finish.
The wine harmonizes perfectly with pasta, soups or risotto with fish or vegetables. Ideal with shellfish and white roasted meat, fish, vegetables, fresh or moderately Mature cheeses such as Grana Padano and Tallegio.

Taste combinations

Рыба

Морепродукты

Курица

Сыр

Паста

About the manufacturer

"Окончив факультет виноградарства и энологии университета в Боне, я работал в различных винодельческих регионах по всей Франции, затем в качестве эксперта в Domaine du Vauroux, совмещая это с виноторговлей, что в данный момент определяет мой стиль управления хозяйством. Работать всего в 4 км от Шабли — это преимущество, позволяющее, с одной стороны, сохранять собственную индивидуальность, а с другой, видеть и контролировать все процессы. Как только моё вино разлито по бутылкам, мне больше нечего сказать, я предпочитаю дать возможность выступить ему за себя и разделить его с Вами…", — Olivier Tricon.В 1956 году братья Жан-Пьер и Клод Трикон приобретают Domaine du Vauroux, расположенный в аппелласьоне Шабли, и высаживают первые виноградные лозы. В 1972 году площадь виноградников хозяйства увеличивается на 13 га за счет приобретения участка на престижном склоне Pargues. С 1988 года владельцем винодельни становится Оливье Трикон.На сегодняшний день продукция хозяйства Olivier Tricon пользуется популярностью и успехом как во Франции, так и за ее пределами.