Quinta dos Roques, Encruzado, Dao DOC

Interesting facts

Quinta dos Roques, Encruzado dry white wine from the popular Portuguese Enkruzadu varieties grown in the region of Tao. After separation of the ridges of the grapes are subjected to spin on an automatic press. Fermentation 65% of the wort and aging on the lees is carried out in French oak barrels and lasts for 7 months, during which time the wine is stirred twice a week. The remaining part of the must is fermented in stainless steel vats at a controlled temperature of 16-18°C. After blending the wine is cold filtered and bottled.

Tasting Characteristics

The wine of straw color.
Elegant aroma of wine, fruity notes and light nuances of resin.
The wine is fresh, well-structured and complex taste with tones of ripe fruit. A long and sustained finish completes the bouquet of bright upbeat note.
The wine matches perfectly with seafood, as well as with spicy fish dishes.

About the manufacturer

Одним из португальских лидеров по производству вин в регионе Дао считается Кинта дос Рокеш. Это семейное предприятие уже более века специализируется на создании прекрасных вин, передающих особенность своего терруара. Виноградники и вино стали частью жизни семьи Рокеш, а ведь когда-то они изготавливали вино сугубо для личного потребления. В начале 80-х годов XX века традиционные методы виноградарства уступили место более амбициозным и современным веяниям, подтолкнув Quinta dos Roques к очередному витку развития. Для новых виноградников была тщательно подобрана местность в южной части региона Дао, где в соответствии с передовыми методами виноградарства были посажены отборные лозы традиционных сортов винограда. Но техника и технологии — не главный секрет успеха винодельни. Главный козырь виноделов Рокеш — их отношение к делу своей жизни. Ведь для них создание вина стало скорее искусством, чем ремеслом. А успех и популярность вин Quinta dos Roques доказывает, что компания находится на правильном пути.