Remo Farina, "Corte Conti Cavalli" Rosso Veronese IGT

Interesting facts

To create wines of Remo Farina, "Corte Conti Cavalli" Rosso Veronese IGT, the manufacturer used grapes from vineyards in San Pietro in Karia, where the soil is rich in volcanic rocks, limestone and gravel. Harvested by hand in early October, when the grapes have begun to slightly peresevat. After a couple weeks of drying, the berries are separated from the ridges and extruded. The wort is added yeast selected and subjected to fermentation at a controlled temperature of 26 °C. 50% of the wine aged in barriques, and the remaining 50% in stainless steel tanks. After that, the wine was subjected to further aging in bottle in the cellars of the winery.

Tasting Characteristics

The wine has bright ruby red color.
The aromatic bouquet of the wine is replete with notes of ripe red fruit, harmoniously echoing with the notes of raspberry jam, hints of ginger, oak wood and spices.
The taste of wine is full, harmonious and enveloping. The finish is smooth, with chocolate tones.
Wine will be the perfect pair with red meat, boiled or grilled meat, Mature cheeses.

About the manufacturer

Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка.