Simonsvlei, "Lifestyle" Cabernet Sauvignon

Interesting facts

Youthful exuberant wine "Lifestyle" Cabernet Sauvignon is produced from grapes grown in the Western Cape province. The vineyards are located on high South-Eastern slopes. In the hot season the vines receive supplementary irrigation. Fermentation on the grape skins is carried out in stainless steel tanks at 22-25 °C for 7-12 days. In the manufacturing process allowed malolactic fermentation after which the wine is filtered and bottled without aging in barrels.

Tasting Characteristics

The wine has a deep ruby-purple color.
Wine attracts a generous aroma with hints of cherry, BlackBerry, currant and spicy flavors.
The wine has a round, silky palate with fruit and spicy tones, soft tannins and a long finish.
The wine goes well with pasta, red meat and salmon.

Taste combinations

Рыба

Говядина

Паста

About the manufacturer

Simonsvlei — уверенно растущая южно-африканская компания, которая предлагает широкий ассортимент вин, ориентированных на современного потребителя. Ее продукция уже завоевала рынки Германии, Дании, Тайваня, Китая и России. Деятельность компании пропитана новаторским духом и стремлению к независимости, зародившейся более трех веков назад. После окончания Второй мировой войны в 1945 году группа небольших винодельческих хозяйств объединила свои усилия в кооператив Симонсвлей. Свое название он получил в честь основателя южноафриканской винодельческой промышленности — губернатора Симона ван дер Стела, жившего в XVII веке. Этот весьма дальновидный деятель увидел большое будущее виноделия в Южной Африке. Он первым понял, что контрастный сезонный климат и сильные ветра идеально подходят для выращивания винограда, а залегающие в почве источники станут естественным охлаждением для винных погребов.