Spioenkop, Pinotage

Interesting facts

Spioenkop, Pinotage, 2016 — elegant dry red wine made from Pinotage grapes, which grows on soil consisting of clay and slate. The average age of the vines is 8 years old. Harvest harvested by hand at peak ripeness and delivered to the winery. After fermentation the wine is aged in oak barrels for 10 months.

Tasting Characteristics

The wine is an attractive ruby color with a purple hue.
A rich, bright aroma of wine reveals expressive notes of wild berries (raspberries, blackberries), ripe fruit and pepper.
A delicious, juicy wine has balanced fruit flavors with fine acidity, notes of BlackBerry, ripe raspberry and hints of spice.
The wine goes well with lamb, venison, poultry, and Mature cheeses.

Taste combinations

Курица

Сыр

Говядина

About the manufacturer

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.