Uggiano, "Falconeri" Cabernet Sauvignon, Toscana IGT

Interesting facts

"Falconeri" Cabernet Sauvignon — a nice, full-bodied red wine with a fruity aroma and a rounded, velvety taste. The production uses a blend of two grape varieties — Cabernet Sauvignon and Sangiovese. Grapes grown on the vineyards in Tuscany. Harvesting is carried out only when the berries have reached optimum maturity. At the winery, the berries are sorted and traditional vinification. Wine is aged for 18-20 months in French oak barrels.Wine "Falconeri" Cabernet Sauvignon should be decanted at least an hour before serving.

Tasting Characteristics

The wine has an intense ruby red color.
The wine shows a bright, generous aroma with notes of wild berries, clove, violet and vanilla.
The taste of the wine is deep, rich, elegant fruit notes, perfectly balanced acidity, integrated tannins and a lingering finish.
The wine will make an excellent pair with grilled meat, game, pasta and Mature cheeses.

About the manufacturer

Единственное итальянское вино, которое может похвастаться самыми древними традициями — это, без всякого сомнения, Кьянти. Кьянти производилось патриархальными флорентийскими семьями и с успехом импортировалось уже в XIV веке. По сей день виноделы региона Кьянти дают миру великолепные вина, порой экспериментируя с сортами, такими, как Каберне Совиньон и Мерло, однако оставаясь верными традиционному Санджовезе. Рядом с замком Montespertoli, в величественном окружении монастырей, церквей и загородных вилл, находятся погреба Azienda Uggiano. Виноградники компании расположились вдоль склонов, соединяющих деревни Montespertoli и Montagnana на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Владелец хозяйства, Giuseppe Losapio, обладая большим опытом виноделия, сосредоточен на производстве вин с более низким содержанием алкоголя для получения, по его мнению, более ароматного и фруктового букета. Базовые вина Кьянти, Кьянти Классико и Кьянти Колли Фиорентини созревают в традиционных бочках 2000 л или в цистернах из нержавеющей стали. Резервные вина выдерживаются в 225-литровых французских дубовых бочках, провезенных из лесов Алье и Лимузен. Каберне Совиньон и Мерло с мощной структурой выдерживаются в новых дубовых бочках, в то время как Кьянти Ризерва — в бочках вторичного использования, для того чтобы сохранить хрупкую структуру.