Aalto, Ribera del Duero DO

Hechos interesantes

Elegante, concentrado, vino complejo Aalto 2008, que se puede llamar grande, creado a partir de 100% Tinto Fino, la cosecha de viñedos situados en los 7 pueblos de la región de la ribera del duero. Cosecha: manual antiguas, 40-100 años de edad de las cepas de c bajo rendimiento en recipientes más pequeños. La uva pasa dos veces la selección — en el momento de la recolección y en la bodega. Después de la fermentación el vino reposó de 24 meses en toneles de roble francés, 50% nuevas y el resto de plantas anuales. El vino tiene una impresionante capacidad de almacenamiento de — como mínimo hasta el año 2028. Los productos de bodegas aalto fue introducido por primera vez en el juicio de los críticos en 1999, y en muy poco tiempo tardó viticultores de la joven agricultura, para estar en la premier league de los principales enólogos españoles. Los fundadores de la producción del famoso español enólogo mariano garcía, y el jefe de la junta de distrito de la ribera del duero, javier Заниньи adquirido los viñedos de la región, con el apoyo de los inversores. Algunas de las compras de los viñedos con la variedad Tinto Fino se han plantado ya en el primer cuarto del siglo XX. Característico sabor y aroma de esta variedad, que recuerda a la uva tempranillo, y fue tomada por la compañía en el armamento. Método de producción de los vinos de aalto es diferente de la acostumbrada. La selección de la cosecha de la uva pasa muy a fondo, lo que permite excluir del proceso de producción de filtrado. Además, la fermentación del mosto pasa en la fermentación de los refugios, que diseñó el propio mariano garcía. Se mantendrá el mismo vino en barricas de roble, y el tiempo de exposición para cada lote de vino de manera personalizada. Todo esto hace que los vinos de bodegas aalto de terciopelo, brillantes, fragantes, de lujo.

Características de cata

Vino intenso, brillante, de color cereza.
Intenso, complejo aroma del vino originalmente ofrece matices de la madera, en el fondo de los cuales se abren los ricos tonos a frutas negras, café, chocolate negro, regaliz, tabaco y balsamico, y elegantes notas minerales.
El sabor del vino profundo y elegante, elegante, carnoso, lleno, con abundantes notas de frutas negras, tabaco, caramelo, chocolate y regaliz, muy bien integrados matices minerales, taninos dulces y larga, prolongada regusto con бальзамическими y toques minerales.
El vino será una excelente par de rojo a la carne, cocinado a la parrilla, a la carne roja, la carne de estofado, grandes y pequeños animales de caza, queso maduro, хамону, la carne de vacuno en cualquier forma.