Alain Burguet, Bourgogne "Les Pince Vin"

Hechos interesantes

Alain Burguet, Bourgogne "Les Pince Vin — abierta y amable en el vino, que no requiere almacenamiento adicional y diversión ya a una edad temprana. Pinot noir para su fabricación se cultiva en la viña una superficie de 1 hectárea, de la vid en el que fueron plantadas en la década de 1960 (60%), 1965 (20%) y 1990 (20%). La cosecha se separa de las crestas y ферментируется, con productos naturales de la levadura con un mínimo de intervención humana. Extracto de vino en un plazo de 18 meses tiene lugar en barricas de roble (20% nuevas).

Características de cata

Vino de color rojo-rubí de color.
En el aroma del vino predominan los tonos pequeñas frutas negras.
El sabor del vino fresco, muy flexible, bien equilibrada, en la medida denso, ligeramente танинный, con notas de frutas negras y frutas del bosque y un largo final.
El vino va bien con especialidades de carnes: la carne a la parrilla, asados, carne en salsa, platos de carne de aves de corral, la pasta, el risotto y quesos.

Combinaciones de sabor

Курица

Сыр

Говядина

Sobre el fabricante

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году.