Angove, "Butterfly Ridge" Merlot Cabernet

Hechos interesantes

Merlot Cabernet "Butterfly Ridge" - vino tinto seco del sur de Australia. Las uvas Merlot y Cabernet para la producción de este vino se obtuvieron del viñedo "Nanya", propiedad de la familia Angov, y de productores premium en la región de Riverland. Las uvas se cultivan en crestas ligeramente onduladas, que van de oeste a este, sus suelos consisten principalmente de limo arenoso rojo en un subsuelo calcáreo. Esta zona costera limita con el Océano Índico desde el oeste, lo que protege las uvas del calor. En general, el clima es ideal para el cultivo de la vid. Cosechado por la noche, para que las bayas se enfriaran. Aplastadas por un molino rotativo moderno, las uvas se infunden en la piel durante 2 días antes de la fermentación. Después de 7 días, el mosto se prensa y se somete a una fermentación maloláctica. Antes del embotellado, el vino se filtra.

Características de cata

Vino de color rojo oscuro con tonos violeta.
En el aroma del vino se sienten las notas negras bayas (moras, moras) y el dulce de la fruta de postre.
El vino tiene un sabor afrutado con taninos suaves y un agradable regusto a bayas.
Se recomienda servir el vino a los platos de carne y pizzas.

Combinaciones de sabor

Сыр

Говядина

Мясные закуски

Паста

Телятина

Sobre el fabricante

Основанная в 1886 году, компания Angove Family Winemakers является одним из старейших семейных винодельческих предприятий Австралии и первым винным заводом, который был создан в Риверлэнде. На протяжении более чем 125 лет работы, она превратилась в 16-й по величине винный завод в Австралии и является 12-м по величине экспортером вина в стране. Ангов производит 16 различных брендов, охватывающих впечатляюще широкий спектр вин превосходного качества (премиум, супер-премиум и ультра-премиум столовых, игристых и крепленых вин), а также диапазон органических вин с различных терруаров Риверлэнда. На предприятии работают более 170 человек, руководимых директором — Джоном Ангов. Виктория и Ричард Ангов, представители пятого поколения этой семьи, активно участвуют в бизнесе. Семейная компания владеет двумя винодельческими хозяйствами: в долине МакЛарен и в Риверлэнде.