Bodegas Cruz de Alba, "Finca Los Hoyales" Ribera del Duero DO

Hechos interesantes

"Finca Los Hoyales" Ribera del Duero DO — de lujo de autor vino, hospitalidad entrañable en sus características desde los primeros segundos. En su producción se utiliza selecto de uvas de las variedades tempranillo, произрастающий en los viñedos de la compañía en los más antiguos de la uva лозах. La recolección de la cosecha se realiza manualmente, en la bodega de la baya del pasado, un suave prensado con el seguimiento de la fermentación en barricas de roble a temperatura controlada. Малолактическая la fermentación tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés, después de lo cual vino reposó de 22 meses en las mismas barricas. Tras el embotellado del vino avanzadas reposó 10 meses en botella en la bodega de la bodega. El potencial de los vinos es de 8 a 10 años.

Características de cata

Un vino de profundo color de granada.
El vino muestra un lujoso aroma, tejido de notas a frutas negras maduras, especias y madera.
El vino se somete completo, redondo, rico sabor con notas de frutas negras, madera y especias, con elegantes taninos y largo, atractivo regusto.
El vino es un acompañamiento a las tapas, fácil закускам, carpaccio de ternera y queso suave.

Combinaciones de sabor

Сыр

Мясные закуски

Закуски

Sobre el fabricante

Bodegas Cruz de Alba — небольшое испанское хозяйство, расположенное в "Золотой Миле" региона Рибера дель Дуэро — винограднике Los Hoyales.  Серхио Авила — главный винодел поместья, энолог по призванию. Всю свою деятельность он концентрирует на достижении гармонии в природе и жизни. Его проницательность и тесный контакт с окружающей средой позволяют вовремя обнаружить потребности земли, что является важным фактором на пути к выращиванию здоровых виноградных лоз и сбору качественного урожая. Биодинамика играет важную роль для Бодега Круз де Альба. Она позволяет виноградникам создавать гармоничный продукт, наполненный силой и энергией земли. Как говорит Серхио Авила: "Все это лишь дело времени: возможность услышать, понять почву, с которой ты работаешь и знать как интерпретировать знаки, которые Природа посылает вам. Именно так появляется исключительное вино, вобравшее в себя все особенности и красоту окружающего мира".