Buena Vista, Pinot Noir, Carneros

Hechos interesantes

Vino tinto seco Pinot Noir, Carneros es una combinación elegante de intenso aroma afrutado, acentuado por notas de especias dulces, y un sabor sedoso perfectamente equilibrado, con un final increíblemente largo. Las uvas Pinot Noir se cosechan a altas horas de la noche y se clasifican manualmente al menos 2 veces antes de que las bayas se procesen. Cada lote se somete a una maceración fría en la piel durante 5 días para maximizar la extracción de color, aroma y taninos elegantes. Luego se requiere exposición en pequeños fermentadores abiertos para agregar complejidad y fortalecer la estructura del vino. Después de 14 días de envejecimiento, el vino se exprime suavemente y envejece durante 8 meses en barricas de roble francés, el 33% de las cuales son nuevas. En ellos, el vino adquiere gran profundidad, elegancia y un aroma fragante, mientras que el sabor envolvente y seductor se vuelve aún más concentrado y perfecto.

Características de cata

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина

Пернатая дичь

Телятина

Sobre el fabricante

Буэна Виста. Наше будущее — это наше прошлое... наше живое, яркое и новаторское прошлое...Buena Vista — первый винзавод в Калифорнии, основанный в 1857 году — в те времена, когда винодельческие регионы Напа и Сонома еще небыли широко известны миру. Завод имеет богатое наследие и по праву считается самым колоритным винодельческим предприятием Калифорнии. Его основателем является самопровозглашенный "Граф Буэна Виста" Agoston Haraszthy — жизнерадостный и эксцентричный первопроходец с безграничной любовью и приверженностью к виноделию Калифорнии. В 1840 году граф эмигрировал из Европы на земли подающего большие надежды американского Запада в поисках новых возможностей. В горах Северной Калифорнии он занялся поиском золота, но удача не была к нему благосклонна. И тогда граф начал искать "Пурпурное Золото" — идеальный терруар для исключительного вина. В результате долгих поисков он поселился в Сономе, в то время это была недолговременная столица Калифорнийской республики, и основывал свою винодельню Буэна Виста. Он купил 800 акров земли недалеко от города, где построил прекрасный дом и современный каменный винный завод, а также высадил свои первые виноградники. В пещерах Сономы были раскопаны первые пещеры для выдержки и хранения вина. Уже в то время граф понимал, что великое вино во многом зависит от почвы, микроклимата и здоровья виноградной лозы. Земли Сономы были залиты благодатным солнцем, с запада защищены горами от тумана и дождя, а с юга охлаждались легкими бризами San Pablo Bay. Оптимальные климатические условия в сочетании с плодородной почвой долин и каменистыми, хорошо дренированными склонами, стали идеальным местом для выращивания виноградников мирового класса. Как результат, первый урожай принес своему создателю 6500 литров вина. Примеру графа последовали и другие виноделы в округе, и вскоре в Напе и Сономе уже во всю шло освоение виноградников, инвестирование в виноделие и рождение новых хозяйств. Вместе со своим сыном Арпадом, который изучал виноделие в Шампани, граф объездил всю континентальную Европу