Carpineta Fontalpino, Chianti Colli Senesi DOCG

Hechos interesantes

Carpineta Fontalpino, de la DOCG Chianti Colli Senesi, elegante, excelente vino equilibrado, en cuya fabricación se utiliza uvas de la variedad sangiovese, произрастающий en la viña de Monteaperti a una altura de 230 metros sobre el nivel del mar. La recolección de la cosecha se realiza exclusivamente de forma manual, en la bodega de la baya sufren una fermentación a temperatura controlada de 28 a 30 °C. en heridas secas con una duración de 15 días, después de que el vino es envejecido durante 8 meses en barricas y 3 meses en botella en la bodega de la bodega. El volumen anual de la producción de vino de Chianti Colli Senesi DOCG es de 20000 botellas.

Características de cata

El vino de atractivo color rojo-rubí de color.
El vino es intrigante generoso, expresivo aroma, сотканным de la música negra, cereza, frambuesa, ciruela y especias.
El vino muestra limpio, elegante sabor con notas de cereza madura y frambuesa, con ligeros бальзамическими matices, perfectamente equilibrada acidez y largo final.
Este vino combina a la perfección con carne de caza, guisos, carnes a la parrilla, pastas y quesos.

Sobre el fabricante

Винное хозяйство Carpineta Fontalpino с 1960 года принадлежит семье Крести, которая, продолжая заложенные здесь еще в прошлом веке традиции, и сегодня прославляет Тоскану отличными винами. Историческое название поместья никогда не менялось, в нем отображены два символа этой местности: деревья, которые называются "Carpini" и водохранилище Fontalpino. Виноградники располагаются в центре Тосканы, вблизи древнего поселка Кастельнуово-Берарденга. Вся близлежащая территория буквально дышит историей и легендами. А здешняя незабываемая атмосфера никогда не перестанет удивлять не только заезжих туристов, но и местных жителей. Поместьем руководят Джойя и Филлипо Крести. Джойя, как энолог, непосредственно занимается производством вина, а Филлипо решает все организационные вопросы, связанные с работой компании, являясь коммерческим директором Карпинета Фонтальпино. Поместье занимает около 80 га, из которых 23 га отведены под выращивание винограда.