Castillo Clavijo Reserva, Rioja DOC

Hechos interesantes

Castillo Clavijo Reserva — vino tinto, que se fabrican a partir de dos variedades de uva: tempranillo y Масуэло cultivadas en la región de la rioja. Elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino se somete a fermentación con 28-30 de la MALLA con мацерацией, que tiene una duración de 20 días. Después de la fermentación, el vino trasvasan en barricas de roble francés y americano, donde se mantiene de 18 a 24 meses. Después de llenado el vino adicionalmente se mantendrá los próximos 18 meses en botella, adquiriendo completo, aterciopelado sabor y aroma refinado.

Características de cata

El vino posee oscuro бордовым de color con вишневой acabado.
Fino, delicado aroma del vino se revela motivos de frutas rojas, asado toques y toques de especias.
Полнотелое el vino se caracteriza por su intenso, jugoso sabor a frutas tonos, con taninos integrados, refrescante acidez y largo, ligeramente picante final.
El vino maravilloso combina con aperitivos de la cocina española, copiosas especialidades de carnes y los quesos firmes.

Sobre el fabricante

Компания Кастильо Клавихо сотрудничает более чем с 500 семейными хозяйствами, которые занимаются виноделием в Риохе уже много поколений. Многолетний опыт позволяет им определять, какие участки земли лучше подходят для определенного сорта винограда. Виноградники, принадлежащие и частным хозяйствам, и Кастильо Клавихо, находятся в 28 небольших городках в центральной части региона Риоха. Суть виноградарства и виноделия Риохи заключается в большом разнообразии типов земли, способов и систем возделывания, сортов винограда. Все эти факторы позволяют Castillo Clavijo производить уникальные, элегантные, сбалансированные вина, отражающие характер Риохи. Виноградники, находящиеся под контролем компании, занимаю 550 гектаров. Здесь выращиваются основные для этой местности сорта винограда: Гарнача, Грасиано, Темпранильо и Масуэло для красного вина; Виура, Гарнача Бланко и Мальвазия для белого вина. Разнообразие ландшафтов виноградников позволяет работать на различных высотах с разной экспозицией. Кастильо Клавихо создает две линейки вин: молодые вина "Монте Клавихо" и выдержанные в дубовых бочках вина "Кастильо Клавихо", которые отражают традиционный стиль Риохи.