Chateau Musar, "Hochar Pere et Fils"

Hechos interesantes

Vino tinto "Hochar Pere et Fils" a veces se llama el "segundo vino de château Мусар, pero esto es una opinión errónea. Las uvas para la creación de este vino se cultiva en un antiguo viñedo, посаженном hace más de 50 años. Se encuentra cerca de la aldea de Аана en el valle de bekaa a una altitud de 1000 metros sobre el nivel del mar y se caracteriza por profundas гравийными suelos de piedra caliza en la base de datos. De clima cálido, su temperatura media anual es de alrededor de 25°C. las uvas cosechadas ферментируется con una temperatura De 29°c durante 15 a 20 días en el cemento de los refugios. En adelante, el vino se añeja 9 meses en barricas de roble francés. Antes de ser embotellado el vino no se filtra, por lo que con el tiempo es posible formación de lodos, que se recomienda desinstalar, derrame el vino por un par de horas antes de la presentación. La capacidad de almacenamiento de vino es de, al menos, 10 años.El castillo de Мусар (la palabra "мусар" proviene del árabe "m'zar" — "sorprendentemente hermoso lugar") se basa en la década de 1930 en un castillo del siglo XVII Гастоном Ошаром — el banquero y financiero de la educación. Nueva moda de la vinicultura tan cernía sobre él, que se convirtió en una verdadera pasión y el negocio de su vida. Incluso se decide enviar a su hijo a serge en burdeos, que tras obtener el diploma de enología en 1959, y después de pasar una pasantía con el famoso ronald barton, regresa al líbano y se une al negocio familiar. Es necesario señalar que el castillo de Мусар no es el más antiguo de bodegas de la agricultura, no se refiere a los líderes de los volúmenes de producción, sin embargo, lo que hizo gastón y serge Ошар para la reputación de la libaneses de vinos en el mercado internacional, es difícil de sobreestimar. Es con vino tinto Chateau Musar" de 1967, que fue el "Descubrimiento" de la Бристольской la ruta del vino, la feria de 1979, se inició una nueva página de la historia del vino. Después de 5 años de serge Ошар fue nombrado famoso por la revista Decanter" Hombre del año" en el mundo de la vinicultura. La oficina principal de la empresa y amplias bodegas situadas en el castillo en la localidad de montaña de la localidad de Газир con impresionantes vistas al mar mediterráneo, a 18 km al norte de beirut. Sin embargo, los viñedos se encuentran en el valle de bekaa, como la gran mayoría de los libaneses de los vinicultores. Los viñedos de château Мусар un total de 180 hectáreas se encuentran a una altura de 900 metros sobre el nivel del mar, el de las aldeas Кефрайа, Аана y Аммик. Favorables condiciones climáticas de la región ofrecen un completo envejecimiento las bayas de la uva. Los vinos de château Мусар rara vez se encuentran en libaneses restaurantes o supermercados, así como el 95% de las cubas de vino se exporta a francia, reino unido, canadá y estados unidos, ahora que han aparecido en el mercado ruso. Vino de la agricultura están en graves subastas realizadas para coleccionistas privados como Christie's y Sotheby's": el primer lote de vino Chateau Musar", tuvo lugar en 2000 y 2004, y en el segundo — en el año 1979. "Louis Roederer" — el famoso de champaña de la casa — en honor a una de sus fechas en 1997, invitó a la cena de representantes de 30 destacados de las bodegas de las casas, entre los cuales plenamente el lugar que ocupaban los representantes de château Мусар. Otro ejemplo de un campo relacionado: los propietarios de la famosa destilería escocesa "Glenmorangie" decidido hacer un experimento audaz — la velocidad de obturación no pasar en barricas de-bajo de vino de oporto o jerez, y de debajo de los vinos. Junto con los barriles de los mejores vinos de borgoña, champaña y el chianti se enumeran y "el castillo de Мусар"!También cabe mencionar el hecho de que las opiniones sobre el castillo de Мусар entre las bodegas de los críticos no son unánimes. Algunos expertos creen que la culpa de agricultura un poco sobrevalorado y su reputación no solo están obligados realmente insuperable vinos, sino que también ha пиару: el primer éxito fue el resultado de un deseo de recompensar a la agricultura de este labios de desinteresado trabajo, cuando serge Ошар con riesgo para la vida de la era de купажи bajo свистящими de todas partes de balas. Durante la guerra civil en el líbano, la agricultura publicó un total de 2 vintage: en 1976 y 1984. Sin embargo, nadie niega que el amor a su causa, la dedicación y trabajo de los amos château Мусар hecho legendario."Los expertos que han conocido la extraordinaria calidad de los vinos de Chateau Musar, esperan con ansias cada uno de la siguiente cosecha. El castillo de Мусар fabrica de vino a nivel mundial, que tienen una impresionante capacidad de adaptación de la velocidad de obturación", — "Wine Spectator"."Estos vinos no tan fácil de encontrar. Pero si usted realmente quiere impresionar a los amigos, lo Chateau Musar la pena, para buscar. Es de recordar vino del Valle de bekaa de la clase y la naturaleza de burdeos, pero es otro gusto", — "Wall Street Journal".

Características de cata

El vino de color rojo intenso.
En el aroma del vino se abren las notas de higo, ciruela, arándanos secos y té en el fondo de leve bruma, los matices de los cigarros y de la piel.
Bien equilibrado sabor del vino tiene perfectamente integrados aspecto suave con taninos, suculenta tonos ciruelas, dátiles, así como toques de especias dulces, entre los que claramente se destaca por el cardamomo.
El vino va bien con especialidades de carnes, por ejemplo frito la carne de cerdo con ajo, pollo frito con patatas, carne de carnero. También se puede presentar a стейкам de atún, артишокам y a los hongos, los platos de la cocina mediterránea. Adecuado para los vegetarianos.

Combinaciones de sabor

Говядина

Грибы

Овощи