Chateau Pegau, "Cuvee Maclura", Cotes-du-Rhone AOC

Hechos interesantes

Маклюра — la subespecie de los árboles frutales de la familia de mora, la patria de la que es américa. La planta también se conoce bajo los nombres de "несъедобный la naranja", "лжеапельсин", "el indio de la naranja". Los frutos de маклюры llaman "адамовым de la manzana" (o chino / indio naranja). Este venenoso fruto de la forma y la coloración recuerda a la naranja. Маклюра apreciado por sus altas propiedades decorativas y muy a menudo se utiliza en decoración de jardinería. Маклюра plantan en los parques de alrededor de los castillos, se puede ver y alrededor de el castillo de Pego.Las uvas para la creación de "Cuvee Maclura" cosechadas a mano y pasa por un estricto proceso de selección, todos los corruptos se eliminan los frutos enteros de bayas de triturados. La fermentación y en heridas secas en el esmaltado de los refugios dura 10 días y pasa sin agregar la levadura y sin control de la temperatura. A continuación, el mosto es prensado y madurado en depósitos de acero hasta la primavera del próximo año.Agricultura Domaine Feraud

Características de cata

El vino muestra un brillante color rojo rubí.
El vino es muy rico, refinado bouquet con intensos toques de ягодного de la mermelada, los tonos de regaliz y especias. El picante sabor dan toques húmeda de piedra y los acentos.
El sabor del vino, una sofisticada y extremadamente generoso. Su equilibrada paleta llena de tonos de frutas rojas, los matices de regaliz y pimienta. El regusto adornado con brillantes ягодными trazos, танинными los acentos y interpolado de hierbas.
El vino se combina bien con la carne (frito, вяленым, cocido a la parrilla), salami y субпродуктами.

Combinaciones de sabor

Сыр

Говядина

Мясные закуски