Chateau Rieussec, Sauternes AOC 1-er Grand Cru Classe

Hechos interesantes

"El castillo de Рьессек" 2006 — fantástico, un gran vino con una rica y larga gusto. El denso aroma del vino es una deliciosa mezcla de notas florales (madreselva y acacia) y frutas confitadas, a los que poco a poco se añaden tonos tostado de las almendras, especias y minerales. Equilibrado, generoso, enérgico, el sabor del vino, el reforzamiento de la miel de notas, termina la prolongada regusto.El invierno de 2006, y el anterior otoño, ha sido muy seco, que luego se ha compensado con las fuertes lluvias durante el mes de marzo. De abril a julio hacía buen clima cálido, agosto fue el más fresco, pero a principios de septiembre el sol y el calor están de vuelta, y el proceso de maduración de la uva concluyó con un magnifico resultado. La recogida de la uva se realiza de forma manual. Fermentación durante 2-4 semanas se realiza en barricas de roble, el 50% de los cuales se actualiza anualmente. Se envejece el vino de 24 a 30 meses en barricas de roble, la mitad de los nuevos.La historia de este famoso castillo, que se encuentra en la comuna de Фарг, cerca de château d'ikem, se extiende en profundidad de los siglos. Una vez château Рьессек es la propiedad de los monjes carmelitas. El origen del nombre de Rieussec sigue siendo desconocido, aunque clive coates en "Grands Vins" escribe que este nombre puede ser la abreviatura de Руиссо — fluvial del flujo que pasa entre Рьессек y ikem. Después de la revolución de finales del siglo XVIII el edificio fue fue nacionalizada y se cambió de muchos propietarios. A lo largo de varias generaciones de château Рьессек junto con el château d'ikem mantuvo líder entre los fabricantes de vinos Сотерна. Ya en 1868, charles cox señaló que "Рьессек produce vino, que son muy similares a los vinos de ikem".Pero poco a poco, desde el comienzo del siglo XX, el castillo comenzó a entrar en decadencia y a los 80 años necesitaba ayuda seria. La causa de ello fueron la guerra del siglo XX, una depresión en la economía, que ha engendrado la decadencia de la demanda queridos dulce vino blanco, a la contaminación de las cepas de филлоксерой y polvo de rocío, el desgaste de los edificios y de los viñedos de restauración que requería de grandes inversiones. La ayuda llegó en 1984, cuando el castillo adquirió el barón rothschild — gran conocedor de vinos y sabio hombre de negocios, понимавший que la inversión en el castillo de Рьессек es una muy buena inversión.Hoy los viñedos de château ocupan uno de los puntos más altos en sauternes, conexos en el oriente, con los viñedos de d'ikem, y cubren el 90 de 130 hectáreas de la superficie total de château Рьессек. Del suelo, principalmente de grava mezclada con por. De uva cepas, en promedio, de 25 años, el 90% de la tierra dada a la clase semillon, 7% ocupa el sauvignon blanc y el 3% de Мускадель. En bodega, totalmente restaurada por la familia rothschild en 1989, se instalan neumáticos de la prensa, que ayudan a la cuidadosa manipulación de los frutos. En la vinificación se utilizan pequeños barriles, con el fin de cada винтажом puede individualmente, controlar y evaluar. Antes de la firmeza de los vinos se someten a un estricto proceso de selección, seleccionados como "Grand Vin" maduran hasta 26 meses en barricas de roble, de las cuales aproximadamente la mitad se actualiza cada año. Si la calidad no coincide con el vino, se clasifica como el segundo — "Karma de Рьессек", llamado así por el nombre de los primeros propietarios de los monjes Bol de Langon. Castillo también produce vino "Клос Laber" y "castillo de Kos", así como de vino blanco seco "R de Rieussec", que está hecha de неботритизированного de la uva y el compuesto de la igualdad de las proporciones de las variedades de semillón y sauvignon blanc. Todo el castillo, que produce alrededor de 10.000 botellas de vino, dependiendo de la cosecha.

Características de cata

El vino dorado de color ámbar, con fácil de cobre del mundo.
Saturado, de múltiples facetas ramo de vino se revela aromas de limón crema, colores, naranjas confitadas y de la tarta de manzana, exquisitas notas de almendras tostadas y especias.
El sabor del vino es rico, complejo, bien equilibrado, con sutiles matices de vainilla en la increíble duración de acabado.
Vino a la perfección con quesos azules y el foie-gras, o asados a la perfección con las peras, manzana, un trozo de tarta.

Combinaciones de sabor

Курица

Сыр

Фрукты

Десерт

Фуа-гра