"Chateau du Monastere" Blanc, Graves AOC

Hechos interesantes

"Chateau du Monastere" Blanc, Graves AOC — el vino seco blanco, en la fabricación que utilizan los productores de vino de las uvas de las variedades sauvignon blanc y semillon. Las bayas crecen en los viñedos con gravijno-por los suelos, el promedio de edad de las vides es de 45 años. La recolección de la cosecha se realiza para la consecución de las bayas óptimo de madurez, en la bodega de los frutos expuestos a la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. El potencial de los vinos es de 2-4 años.

Características de cata

El vino atractivo tono dorado de color pajizo.
Fresco, armonioso aroma del vino se revela cítricos, minerales y florales matices.
El vino muestra limpio, refrescante sabor con notas de cítricos, flores blancas, hierbas y minerales, con una agradable acidez y sutil regusto.
El vino es un excelente aperitivo, también se combina con platos de pescado y marisco.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Аперитив

Sobre el fabricante

Семья Дюранд, объединив под своим крылом Chаteau Doms и Chateau du Monastеre, в 1982 году открыла компанию Vignobles Parage. Ее владения находятся в самом сердце аппеласьона Грав — одного из самых престижных винодельческих районов Бордо, получившего свое название по составу почвы. Ее песчано-гравийная основа представляет собой идеальную смесь для выращивания виноградной лозы, обеспечивая прекрасный дренаж и возможность создать мощную корневую систему. Помимо этого, прекрасно отражая солнечные лучи, гладкая поверхность земли позволяет дать дополнительное тепло гроздям, способствуя их лучшему созреванию. На виноградниках Виньобль Параж выращивают четыре сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон, Семильон и Совиньон Блан, из которых благодаря "женской магии" из поколения в поколение создают постоянно совершенствующиеся, но не изменяющие многолетним традициям качества вина. В 1995 году была проведена реорганизация производственных мощностей: построен новый погреб для хранения вин, закуплено необходимое оборудование и технологические новинки.