Cordero di Montezemolo, "Elioro", Langhe DOC

Hechos interesantes

Chardonnay para la creación blanco полусухого vino "Elioro", se cultiva en la parte inferior de la Монфалетто, en el nivel de 220 metros sobre el nivel del mar. Viña oriental экспозцией se divide aquí en 1987. El tipo de suelo es arcilloso, con un predominio de los álcalis. La cosecha se realiza manualmente desde finales de agosto a principios de septiembre. Después de la separación de las crestas de la uva se somete a деликатному отжиму obtenido el mosto ферментируется en el acero de los refugios si la temperatura es de 15 a 16 °c durante una semana. Малолактическая fermentación sobre lías se realiza ya en barricas de roble a bajas temperaturas. En adelante, el vino es envejecido en barricas de roble alrededor de nueve meses y se reparte de la botella, para ir a la velocidad de obturación en el sótano, donde se llega a hacerlo hace diez meses antes de su implementación.

Características de cata

Vino brillante de oro de color amarillo.
Notas de frutas tropicales en vigor el aroma del vino se entrelazan con notas de cítricos, plátano, tostado de las avellanas, miel, vainilla y delicados toques de roble.
Agradable, sedoso sabor del vino encanta su estilo tropical, mostrando matices de plátano, pomelo, piña, lichi y el melocotón. Gracias a la firmeza en barricas de roble adquirió aterciopelado encuadramiento de los matices de la avellana, el roble y vainilla.
Gracias a su universal gusto, el vino se combina con la suficiente cantidad de una amplia gama de platos. Particularmente impresionante que aparece con mariscos, champiñones crema de sopa, espárragos, carnes blancas y aves, ensaladas y peces marinos.

Combinaciones de sabor

Морепродукты

Курица

Грибы