Delaire, Chardonnay

Hechos interesantes

Delaire, Chardonnay, 2011 — el vino seco blanco de la bodega Дилэр. Chardonnay para crear vinos iba en dos etapas (de conformidad con la madurez de las bayas) en horas de la madrugada. En el prensado fueron enviados racimos enteros, después de lo cual el mosto ферментировалось en el plazo de 10 días a una temperatura de 17°C. Para la exposición se han seleccionado 225 litros barril, en el que el vino realizó alrededor de 10 meses. Durante este tiempo se ha producido un natural de limpieza del mosto, por lo tanto, el filtrado antes de бутилированием no se realizo.El clima en 2011 era ideal para la maduración de la uva. Especialmente los productores señalaron intenso aroma que maduran las uvas. A pesar de la disminución en la cantidad de la cosecha, los productores de vino se han satisfecho de su calidad. Moderna finca Дилэр se encuentra en las laderas del pico Лодочника (Botmaskop), en el que en el siglo XVII hacían señales de hogueras, y hugonotes franceses, que llegaron por invitación de la Danesa de las indias orientales de la empresa, criaban los primeros viñedos. En 1982, los viñedos comprado reconocido enólogo y experto john Платтер, que dio поместью nombre actual — Delaire Estate, que significa "поднебесное". En noviembre de 2003, de la finca de la Дилэр adquirió el ex joyero laurence graff, que durante 6 años se celebró la renovación completa del territorio, para recrear no sólo el líder en la producción de vino, sino también la apertura de un Delaire Estate su restaurante, el hotel y spa. La exclusiva ubicación de los viñedos Дилэр permite sacar el máximo partido de local de terroir, con sus inviernos fríos, impresionantes suelos y marisco por los vientos. En conjunto con el trabajo de los principales enólogos, esto ayuda a producir nobles y expresivos vinos populares en todo el mundo. Los vinos tintos Дилэр tienen la elegancia, multidimensional de la estructura y taninos suaves, y los vinos de extraordinaria frescura y pureza.

Características de cata