Domaine Christian Clerget, Vougeot 1-er Cru "Les Petits Vougeot"

Hechos interesantes

El vino de Vougeot 1-er Cru "Les Petits Vougeot" hecho de la variedad de uva pinot noir, cultivadas en los viñedos de la clase Премье cru "Les petit vougeot", situado cerca de la aldea de vougeot. El vino es diferente sorprendentemente profundo, complejo, a la vez potente y un gusto elegante y muy fragante ramo de flores.Los orígenes de Dominio christian Клерже se remontan a principios del siglo XX, cuando el bisabuelo del actual propietario — christian Клерже, junto con su esposa isabel adquirió varias parcelas de viñedos en los pueblos de la Шамболле, vougeot y mori de saint-denis. En los años 80 y 90, el nombre genérico de la finca era conocido como el Dominio de georges Клерже, llamado así en honor del padre de christian. Christian, asumió la dirección del Dominio en 1996, y ya en 1998, construyó una nueva bodega, haciendo el primer paso hacia la adopción de Dominio y mostrando la preocupación sobre el nivel de la calidad de los vinos producidos. En la actualidad, el vino se fabrica bajo el nombre de christian. Su tarea christian Клерже ve la creación de limpias, totalmente de vinos naturales. Por lo tanto, los viñedos de Dominio se cultivan mediante técnicas biológicas. La tierra se procesa manualmente, sin el uso de herbicidas e insecticidas, la vid fuertemente recortado para limitar el rendimiento de los cultivos. Desde el año 2000, se aplica el verde de la recolección, así como la práctica de la limpieza del exceso de follaje. En bodega Клерже la fermentación se realiza lentamente, sin el uso de enzimas y agregar la levadura. Las uvas дестеблируется y ligeramente compactado. Un vino joven se procesa de forma suave y se mueve por efecto de la gravedad, bajo la acción de la gravedad, en los barriles. Los vinos son envejecidos en barricas durante 12 meses. Los barriles utilizados Клерже, consisten en un tercio de los nuevos y dos tercios viejos de — uno-tres años. Los vinos se embotellan sin filtrar. Autorizada la revista "borgoña hoy" ("Bourgogne Aujourd'hui") ha declarado recientemente que "el Dominio de christian Клерже se unió a la élite de la côte de nuits".

Características de cata

Vino de color rubí.
En el aroma del vino se sienten los aromas a frutos rojos, matices florales y minerales.
El vino posee un elegante, fresco, profundo sabor afrutado y un largo final.
El vino que combina a la perfección con carnes rojas, caza y quesos.