Domaine Dampt & Fils, Petit Chablis AOC

Hechos interesantes

Domaine Dampt

Características de cata

El vino atractivo tono dorado de color pajizo.
El vino es intrigante aroma fresco con las dominantes en los matices de frutas blancas y flores de la primavera.
El vino muestra limpio, refrescante sabor y con una textura lisa, frutas y flores de tonalidades y пикантной acidez en un suave acabado.
El vino se convertirá en el complemento perfecto para los platos de pescado, pescado frito, закускам, los mariscos, por ejemplo, camarones en salsa picante.

Sobre el fabricante

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства.