Domaine Grand Veneur, "Les Champauvins", Cotes du Rhone AOC

Hechos interesantes

Nombre de vino "Les Champauvins" corresponde al nombre de la localidad, en la que se cultiva la vid para su creación. Parcela "Les Champauvins", con una superficie de 34 hectáreas, su suelo está compuesto de arcilla roja y piedras, que, durante el día absorbe el calor y calienta a veces hasta 55 °C, y por la noche da cepas de uva. Día a día, gracias a esta propiedad, la uva llega a la perfecta madurez, para luego servir de base de un excelente vino. Las bayas se tritura y se seleccionan. La fermentación de cada variedad se realiza de manera tradicional en los refugios de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 °c durante 18 días ordinario de la bajada de la tapa. Garnacha se mantendrá en el acero de los refugios y syrah, y Мурверд a 4 años de barriles de roble durante un año. Ideal plazo del consumo de este vino es de hasta 6 años.

Características de cata

El vino de color rojo rubí oscuro color.
El sabor del vino es una mezcla de notas de cerezas, arándanos. frambuesa, flores de la primavera y la pimienta.
El vino muestra un rico, bien texturado sabor de la fruta-перечными los acentos y taninos suaves en la duración del acabado.
El vino será fantástico combinar con platos de diferentes tipos de carne de aves, carne de ternera, de cordero, de cerdo, así como con quesos.

Combinaciones de sabor

Курица

Сыр

Мясные закуски

Sobre el fabricante

Семейная винодельческая компания Alain Jaume & Fils была основана в 1826 году в северной части аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Эта большая территория исторически была просто создана для культивирования винограда, поэтому, когда в XIV веке во время пребывания Папы Римского в Авиньоне был построен замок Chаteauneuf-du-Pape, все окружающие его земли были засажены виноградниками. Профессия винодела сохраняется в семье Жауме не один десяток лет, и с каждым поколением приходят свои нововведения, но при этом большое внимание уделяется сохранению традиций. Алан Жауме, главный винодел, является известным первопроходцем региона, готовым отойти от строгих традиционных методов ради получения качественных великолепных вин.