Domaine Jacques Cacheux, Vosne-Romanee "Aux Reas"

Hechos interesantes

Un exquisito vino Won-Novela De Rehabilitación" se crea escogido pinot noir, criado en una pequeña parcela de "Acerca De", referido a la clasificación de Премье crewe. El suelo del terruño, presentada por la arcilla y la caliza, y las favorables condiciones climáticas permiten obtener excelentes rendimientos. Todo esto determina el sabor delicioso de Won-Novela De Rehabilitación", que adquiere aún más la nobleza y elegancia de la 14 meses de crianza en barricas de roble. En la cima de la madurez de la vendimia de 2011 estará entre 2017-2028 años.El dominio de jacques Kas está situado en el corazón de borgoña y ocupa una superficie de 6,5 hectáreas de Suelos campo son, son puestos de la piedra caliza, arcilla y sílice. Playas de arena y granulados del suelo contribuyen a la facilidad de vino, arcillosos ayudan a expresar el brillo de los colores, la dulzura, taninos. La piedra caliza contribuye a la dulzura y potencia el ramo de flores, y el suelo con el óxido de hierro es ideal para la expresión del color y del aroma. El dominio de jacques Kas tiene en cuenta todas las características del terruño, tratando de transmitir en sus elegantes vinos. Desde 1994, el Dominio controla el hijo de jacques — patrice, que se graduó de la escuela de enología en el bon y trabajó por muchos años en los viñedos, aprendiendo de la experiencia de su padre. Acercándose a la dirección de la agricultura, patrice hizo muchos cambios en el trabajo en los viñedos y en la bodega. Él introdujo los métodos de la agricultura biodinámica, la. En las viñas no se aplican ni herbicidas ni insecticidas. En el periodo de recolección de la cosecha de la uva habrá que se ordena. Después de la recogida de la uva se muele y se somete a семидневной de maceración en frío antes de la adición de levaduras naturales para la fermentación primaria. La fermentación dura aproximadamente dos semanas. A continuación, vinos son envejecidos sobre lías en barricas nuevas de roble y бутилируются sin filtrar. Los vinos de Dominio de jacques Lío muy madura, concentrados, picante, con sabor fuerte, flexible taninos y un buen equilibrio. "Vino de la Kas muy ricos, transmiten la fuerza y la autoridad de la fragancia", escribió allen Мидоуз en Burghound en el año 2001.

Características de cata

El color del vino rojo rubí con гранатовым el matiz.
El vino profundo, integral de la fragancia con marcados tonos de frutas maduras, toques de café y caramelo, y leñosas influencias.
Completo, intenso sabor del vino se revela tonos cereza y los matices de vainilla en el fondo de elegantes notas de roble. En la deuda, con un agradable acabado se siente el sonido de шелковистых de taninos.
El vino se combina bien con platos de caza, ягнятиной, carne en salsa, los quesos firmes.