Domaine Lafond Roc-Epine, Tavel

Hechos interesantes

Domaine Lafond Roc-epine, que ofrece, Tavel, 2015 — es un claro ejemplo del éxito de la labor del enólogo, magistralmente presentaron comunicaciones en una composición de varias de las variedades de uva que se cultiva en el 21 de la parcela de la región tavel. El suelo tavel difieren de la variedad, teniendo en su composición de arena de río, piedra, arcilla roja, blanca piedra caliza. Los viñedos se encuentran en una especie de terrazas, amplios escalones que bajan al pie de la ladera. El clima suave en combinación con las características del terruño proporciona la culpa de la delicadeza y la finura de sabor, así como un complejo y armonioso aroma. Compilado manualmente intacto uvas permiten a la producción, que comienza con la etapa de maceración. Tiene una duración de 48 horas y se realiza con baja temperatura de 8-10 °C, para obtener un color hermoso, extraer el máximo sabor y aumentar la concentración de sabor. En adelante, las uvas compactado y ферментируется durante 8-10 días 16 a 20 °C.

Características de cata

El vino de atractivo color rosa-лососевый el color con buen brillo.
El vino muestra elegante, refrescante aroma, tejido de notas de cereza, fresa, frambuesa, hierbas y minerales.
El vino чарует fresco, puro sabor con matices de triturado de colores, de minerales y de frutos rojos, con equilibrada acidez y sutil regusto.
El vino se combina bien con el cocido a la parrilla, carne, pescado frito, carnes blancas, aves, quesos. Se recomienda especialmente para acompañar platos de la cocina asiática.

Sobre el fabricante

История виноделия нынешнего Domaine Lafond Roc-Epine началась с Паскаля Одойера, губернатора Тавель, который являлся первопроходцем в этой области, а его хозяйство и виноградники уже много лет передаются из поколения в поколение. Страсть к виноделию оказалась в крови у многих его потомков. В 1948 году один из них, Валери Толье, построил первое в Тавель частное винное хранилище в регионе. Он приложил немало усилий в развитие торговых связей с Бургундии и Швейцарии. Его сын Жан-Пьер Лафон, будучи страстным поклонником состязаний на скачках, в названии хозяйства увековечил имя знаменитого в те времена скакуна Рокэпина. С 2001 года виноградники хозяйства простираются уже по обе стороны Роны, охватывая 4 региона: Tavel, Lirac, Cоtes du Rhоne и Chаteauneuf du Pape. С 2009 года Домен Лафон Рок-Эпин применяет исключительно методы органического земледелия. Его богатые, чувственные вина неоднократно были отмечены винными критиками.