Domaine Louis Moreau Chablis Premier Cru Vaulignot

Hechos interesantes

Para la fabricación de los vinos de Domaine Louis Moreau Chablis Premier Cru Vaulignot se aplican los métodos tradicionales de elaboración del vino. En el comienzo de иноград se somete a mecánico recolección y la cría. La característica de la producción es el doble de малолактическая fermentación, acompañada de invierno, la maduración de un vino. Más adelante se pasa de la etapa de prensado, la limpieza, refrigeración y fácil de filtrar. Todos los procesos ocurren en depósitos de acero inoxidable, para exprimir de noble chardonnay máximo de la elegancia, la sofisticación y минеральности gusto. El vino es envejecido en barricas de roble françois Фрэра. El vino Волиньо de 2008, es un maravilloso modelo de vinos Шабли Премье crewe: tiempo de exposición en la mañana (todavía no hace calor) el sol y el barro del suelo terruño al vino elegancia, frescura, mineral de tono y rico aroma. Se recomienda abrir este vino a través de 6-8 años.Y en cuanto a la compañía de luis moro, su historia comenzó en el siglo xix, más precisamente en el año 1814, cuando joseph moreau llegó a Шабли. Se casó con la hija de un gran негоцианта y el propietario de los viñedos, que pronto se hizo un respetado miembro de la sociedad Шабли. Su hijo también es muy rentable, se casó, ya que la familia ha recibido muchos de la tierra Премье crewe como dote. Con los años, la posesión de moro, crecía, se compran todos los nuevos y tierras nuevas. Graves para la familia moro eran los tiempos de la Primera y de la Segunda Guerra Mundial, un nuevo aliento de la empresa dio a jean-jacques moreau, que en principio sólo ayudaba a su padre, pero pronto (en 1966) fue el principal gestor. En 1994, jean-jacques pasó el mando a su hijo louis, que representa la sexta generación de moro y dirige en este momento a todos bodegas de la agricultura.Louis moreau estudió энолого-винодельческому la causa en la Universidad de california. En la toma de decisiones siempre se rige por el medio ambiente Шабли y trata de encontrar una solución, lo más fielmente posible a lo natural. Louis está estudiando y supervisa el cultivo de la uva y la elaboración de vino en todas las fases y mejora continua de la calidad de las cubas de vino. Trabaja en conjunto con el resto de los dominios de la región de borgoña y presta mucha atención moderna a la investigación científica.

Características de cata

El vino tiene un intenso color amarillo con reflejos verdes.
En el ramo de vinos predominan los aromas de flores blancas (especialmente de acacia), la menta, el jugo de piña y minerales.
El vino se caracteriza por una muy fresca, muy lleno de sabor, con un notable largo regusto.
El vino es el alojamiento perfecto para los platos de marisco y запеченной peces.

Combinaciones de sabor

Рыба

Морепродукты

Сыр