Domaine Lucien Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cherbaudes" AOC

Hechos interesantes

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cherbaudes" — brillante, rico, rico vino de aroma intenso y perfectamente equilibrado sabor. Se produce el vino de la variedad de uva pinot noir, criado en la аппелласьоне Жевре-Шамбертен, famoso por su increíblemente poderosa, la "masculinos" vinos de la zona. La "viña Le Шербод" de la clase Премье crewe se encuentra al sur de la aldea de Жевре-Шамбертен. Vid pinot noir se han plantado aquí en 1922. El Dominio De Lucien Буайо

Características de cata

El vino de un intenso color rubí.
Muy intenso y complejo aroma del vino se sienten las notas negras bayas y frutas, especias, regaliz, trufa y café.
El sabor del vino brillante, intenso, perfectamente equilibrado, textura de piel de melocotón, una resistente estructura con suaves taninos, con notas de frutos rojos y un largo final.
El vino se combina bien con el blanco y el rojo de la carne, запеканками, hortalizas, especialidades, los quesos firmes.

Sobre el fabricante

Domaine Lucien Boillot & Fils был основан в 1950-х Люсьеном Буайо, потомственным виноделом, семья которого с середины XIX века культивировала лозы в Вольнэ. Сегодня хозяйством руководит сын Люсьена — Пьер, уже ставший знаменитым энологом. Пьер унаследовал Домен от отца и долгое время работал вместе со своим братом Луи, но несколько лет назад они расстались и разделили владения. С тех пор мастерство и искусство Пьера стало намного более очевидным, поскольку он полностью контролирует работу Домена и сам выбирает методы и виноградарства, и виноделия. Сегодня хозяйству принадлежит около 7 га виноградников в различных аппелласьонах Бургундии, где возделывается два основных бургундских сорта винограда: Шардоне и Пино Нуар.