Domaine Seguinot-Bordet, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC

Hechos interesantes

Chablis Grand Cru "Vaudеsir" — la cima de la gama de vinos grands crus de Domaine Seguinot-Bordet. Jean-françois Mesa lo describe como "un rayo de sol, en el que brilla un montón de fragancias de verano, expresan delicadeza, la elegancia y la madurez, el encanto y personalidad". Elaboración lugar de conformidad con las normas internas de la bodega: a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Vintage de 2014, se recomienda soportar de 3 a 5 años desde el año de la cosecha y, a continuación, disfrutar de ella hasta el 2026. Sólo publica todos los años de no más de 1500 botellas de Шабли vendimias "Водезир".

Características de cata

El vino puro paja de color dorado con ligeros verdosas reflejos.
El vino es intrigante fresco, expresivo aroma, сотканным de notas de frutas tropicales, de albaricoque, de melocotón, de minerales y de la miel.
El vino muestra redondo, elegante sabor fantástico con una acidez equilibrada, minerales y cítricos de color, textura suave y largo, intrigante final.
El vino se puede beber como aperitivo, así como en el acompañamiento de pescados y mariscos, carnes blancas, quesos suaves, запеченной el pescado.

Sobre el fabricante

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.